Diet Therapy & Public health facts

  مقدمة في التغذية ما هي المغذيات؟ المغذيات هي المواد التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الأساسية. يجب الحصول على معظم العناصر الغذائية من نظامنا الغذائي ، لأن جسم الإنسان لا يصنعها أو ينتجها. تحتوي المغذيات على وظيفة أو أكثر من ثلاث وظائف أساسية: أنها توفر الطاقة ، وتساهم في بنية الجسم ، و / أو تنظم العمليات الكيميائية في الجسم. تسمح لنا هذه الوظائف الأساسية باكتشاف البيئة المحيطة والاستجابة لها ، والتحرك ، وإخراج النفايات ، والتنفس (التنفس) ، والنمو ، والتكاثر. هناك ست فئات من العناصر الغذائية المطلوبة للجسم حتى يعمل ويحافظ على الصحة العامة. هذه هي: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والماء والفيتامينات والمعادن. توفر الأطعمة المغذية العناصر الغذائية للجسم. قد تحتوي الأطعمة أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر غير الغذائية. بعض العناصر غير الغذائية مثل مضادات الأكسدة (الموجودة في العديد من الأطعمة النباتية) مفيدة للجسم ، في حين أن البعض الآخر مثل السموم الطبيعية (الشائعة في بعض الأطعمة النباتية) أو المواد المضافة (مثل بعض الأصباغ والمواد الحافظة الموجودة في الأطعمة المصنعة) من المحت...

المفهوم الأساسي للعلاج الغذائي العلاج الغذائي هو فرع من علم التغذية يهتم باستخدام الأطعمة من أجل الغرض العلاجي. إنها طريقة تناول الطعام التي يصفها الطبيب لتحسينها صحة. عادة ما ينطوي العلاج الغذائي على تعديل نظام غذائي موجود نمط الحياة لتعزيز الصحة المثلى. يتم تعديل النظم الغذائية العلاجية من حيث العناصر الغذائية ، الملمس والحساسية الغذائية أو عدم تحمل الطعام. العلاج الغذائي هو طريقة لتناول الطعام لتحسين الصحة التي يصفها الطبيب. يشمل العلاج الغذائي تعديل نمط الحياة الغذائي الحالي من أجل صحة جيدة. بعضها شائع الأنظمة العلاجية هي نظام غذائي سائل صاف ، نظام غذائي سائل كامل ، نظام غذائي غني بالألياف ، حمية كلوية ، النظام الغذائي المهروس ، وتعديل الحساسية الغذائية وما إلى ذلك هو فرع من علم التغذية المرتبطة مع استخدام الطعام لأغراض علاجية. مبادئ العلاج الغذائي مبادئ العلاج الغذائي هي: • الحفاظ على الحالة التغذوية الجيدة ، وتصحيح أوجه القصور أو المرض ، إن وجد ، • توفير الراحة للجسم ، • تساعد على استقلاب العناصر الغذائية ، و • إجراء تغييرات في وزن الجسم عند الضرورة. يمكن تعديل النظام الغذائي...